Кухня в украинском стиле — это не просто место для готовки, а культурная среда, отражающая традиции украинского народа. В статье рассмотрим особенности оформления кухни в этом этническом стиле: цветовую гамму, отделочные материалы и элементы декора, создающие уютную атмосферу. Узнаете, как выбрать мебель, освещение и аксессуары для подчеркивания самобытности украинского дизайна, а также получите советы по организации пространства в небольших кухнях. Эта статья станет полезным руководством для тех, кто хочет привнести в дом частичку украинской культуры и создать уникальный интерьер.
Особенности украинского стиля
Обстановка традиционной украинской кухни формируется под воздействием климата и быта. Кухни в украинских домах, как правило, небольшие, без высоких потолков и широких окон. Они представляли собой смесь жилого помещения и кладовой для хранения запасов. Обычно кухни располагались в пристройках к основному дому, а печь из глины использовалась для обогрева и приготовления пищи.
Для оформления кухни в украинском стиле дизайнеры рекомендуют:
- Стены традиционно штукатурились и белились известью или мелом. В северных и влажных регионах нижняя часть стен обшивалась деревянными панелями, которые служили скамейками или полками.
- Окна устанавливались без подоконников, но были более высокими и массивными, чем современные кухонные окна.
- Пространство под потолком зашивалось сосновыми рейками и штукатурилось. Кухни часто имели открытые потолочные балки для хранения запасов, таких как сушёные травы и колбасы.
- Полы, в отличие от жилых комнат, не были глиняными. Обычно их покрывали обрезной доской на каменных подмостках или засыпали дроблёной золой с обожжённой глиной и укладывали песчаником.
В центре кухни находились печь и рабочий стол, остальное пространство использовалось для хранения утвари и запасов. Напротив основного входа часто располагался лаз в ледник, поэтому кухни обычно строились в проходном варианте с дополнительной дверью.
Эксперты в области дизайна интерьеров отмечают, что кухня в украинском стиле становится все более популярной благодаря своей уникальной эстетике и уютной атмосфере. Основные элементы этого стиля включают использование натуральных материалов, таких как дерево и камень, а также яркие текстильные акценты. Важным аспектом является наличие традиционных украинских мотивов, которые могут проявляться в декоре, посуде и текстиле.
Специалисты подчеркивают, что такая кухня не только функциональна, но и создает теплую атмосферу для семейных встреч. Использование народных узоров и ручной работы в элементах декора придает пространству индивидуальность. В сочетании с современными технологиями, кухня в украинском стиле становится идеальным местом для кулинарных экспериментов и общения с близкими.
Цветовая гамма
Основными цветами кухонного помещения в украинском стиле всегда были белый, красный, черный, охра, камедь, купоросная зелень и темно-медовый цвет старого полированного дерева.
Главным цветом украинского стиля был и остается белый цвет. Большую часть отделочных работ выполняют с помощью красной глины и черной смолы. Зеленый цвет очень ценился и добавлялся в цветовую гамму и стиль украинской кухни преимущественно в плиточном декоре печки и настенных вышиванках – рушниках.
| Элемент декора | Описание | Фото (ссылка невозможна, требуется визуальное представление) |
|---|---|---|
| Вышиванка на стенах/подушках | Традиционная украинская вышивка, добавляющая яркости и национального колорита. | |
| Деревянная мебель | Столы, стулья, буфеты из натурального дерева, часто с резьбой. | |
| Глиняная посуда | Горшки, миски, кувшины ручной работы, создающие уютную атмосферу. | |
| Рушники | Тканые полотенца с вышивкой, используемые для декора и практических целей. | |
| Цветы в горшках | Подсолнухи, васильки и другие полевые цветы, характерные для украинской природы. | |
| Плетеные корзины | Для хранения продуктов или декоративных элементов. | |
| Керамические изделия | Различные декоративные элементы из керамики, например, фигурки животных или птиц. | |
| Национальные орнаменты | В виде росписи на стенах, мебели или текстиле. |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о кухне в украинском стиле:
-
Традиционные материалы: Украинская кухня часто использует натуральные материалы, такие как дерево и глина. Мебель и аксессуары из этих материалов создают уютную атмосферу. Например, деревянные столы и стулья, а также глиняные горшки для хранения продуктов.
-
Цветовая палитра: Кухни в украинском стиле обычно оформлены в теплых и ярких цветах, таких как красный, желтый и зеленый. Эти цвета символизируют богатство природы и традиционные украинские мотивы. Часто используются вышиванки и народные узоры в декоре.
-
Элементы декора: В интерьере украинской кухни можно встретить множество декоративных элементов, таких как вышитые скатерти, рушники, керамика и деревянные изделия. Эти детали подчеркивают национальную идентичность и создают атмосферу домашнего уюта.
Если вам нужны фото, я рекомендую поискать изображения на платформах, таких как Pinterest или Unsplash, где можно найти множество вдохновляющих примеров украинского стиля в интерьере.
Читайте также:
Материалы для отделки в украинском стиле
Для создания интерьера в украинском стиле можно использовать разнообразные материалы, краски и штукатурные смеси. Традиционно украинская кухня оформлялась следующими ресурсами:
- Деревянные рейки, брусья и отшлифованные доски;
- Цветная глина для росписи, известь, глиняные и масляные краски с густой консистенцией;
- Природный песчаник;
- Керамика из обожженной белой и кирпичной глины.
Деревянные изделия вываривались и отбеливались на солнце, затем обрабатывались масляной олифой или лаком из растертой пережженной глины. Это создавало защитную пленку, придающую деревянным балкам и конструкциям красновато-коричневый оттенок, похожий на рояльный лак.
Со временем пленка высыхала и становилась стекловидной, покрываясь мелкими трещинами. Такой лак придавал деревянным элементам, столам и скамейкам характерный багрово-красный, почти черный цвет.
Стены
Дизайн украинской кухни всегда отличается функциональностью и простотой, вместо тяжелого декора стены выкрашивались известковыми красками светлых тонов, поэтому стиль получается очень светлым, даже воздушным.
Стены штукатурят вручную, при этом можно не выдерживать идеальную поверхность, даже если беленая поверхность штукатурки получается неидеальной, она все равно отлично вписывается в стиль украинской кухни.
Чтобы добиться максимальной аутентичности, стены нужно именно белить или красить акриловой белой краской. Любые тона и оттенки, например, кремовый или голубой, используют только в случае, если мебель украинской кухни выбирают в голубой окраске или в цветах полированного и мореного дуба.
Фартук для кухни в украинском стиле
Тонкая полоса стены между навесным шкафом и столешницей в украинском стиле может быть оформлена мозаикой или белым пластиком.
-
Читайте также:
Важно использовать светлые монохромные оттенки для фартука. Яркие полосы или участки стен и потолка, окрашенные в современные цвета, могут испортить восприятие интерьера в украинском стиле.
Хороший способ добавить украинские элементы в кухню с современной мебелью — укладка плитки на фартуке с характерным орнаментом, встречающимся в вышивке и национальном декоре.
Пол
Чтобы получить монотонное напольное покрытие без швов и стыков, лучше всего для помещения в украинском стиле использовать плитный ламинат с текстурой шлифованного камня или уложить керамическую плитку.
Традиционным для кухни считается напольное покрытие, имитирующее деревянный пол в темно-серых оттенках состаренного дуба, тонированной сосны или осины. Можно использовать керамогранитную плитку в красно-белых тонах с нескользкой поверхностью.
Чтобы усилить украинский колорит пола в народном стиле, можно использовать национальные плетеные коврики и половики.
Потолок
Декор потолка в украинской кухне часто остается без внимания. Для сохранения стиля используют плинтус с орнаментами, обычно с изображениями маков или подсолнухов на светло-голубом или белом фоне.
Потолочные перекрытия могут дополнить искусственными балками или бревнами из папье-маше. Над плитой устанавливают реечную подвеску для традиционных занавесок, скрывающих содержимое верхних полок кухонного шкафа.
-
Читайте также:
Освещение кухни в украинском стиле
Освещение кухни в украинском стиле принципиально ничем не отличается от обычной кухонной системы. В качестве светильников лучше всего использовать точечные мебельные фонари или ленточную подсветку по контуру потолка.
В том случае, если требуется усилить народный стиль украинской кухни, в центре помещения можно повесить традиционный свечной светильник на деревянной раме и цепном подвесе.
К сведению! Очень красивым получается освещение в стиле старинных окон в классической раме с круглыми окошками.
Мебель для кухни в украинском стиле
Ключевым элементом кухни является мебель. В украинском варианте традиционная кухонная мебель отличается округлыми формами, массивными ножками и индивидуальными размерами гарнитура, которые подбираются в зависимости от площади и конфигурации помещения.
Такую мебель обычно изготавливают на заказ, выбирая цвет и тон в соответствии с посудными полками и шкафами. В современных интерьерах национальную мебель можно заменить как деревянными, так и пластиковыми гарнитурами.
Чтобы сохранить стиль, в углу или у входа в помещение размещают одну-две вещицы в традиционном украинском исполнении, что поддерживает гармонию общего интерьера.
-
Читайте также:
Шторы для кухни в украинском стиле
Правильно выбрать шторы и занавески, соответствующие по стилю и фактуре украинской тематике кухонного декора, не представляет особой сложности.
Тканевые и матерчатые полотна, украшенные орнаментом и вышивкой в украинском стиле, широко используют для декорирования наиболее важных и почетных мест в помещении. Легкие шторы из натуральных тканей с красно–белым рисунком обязательно окаймляют окна, могут вывешиваться над входом и праздничным столом.
Совет! Особое внимание уделяют скатерти и салфеткам, вышитым в национальном стиле. Тканевым полотном накрывали посуду, хлеб, овощи и продукты, чтобы сохранить их в теплом украинском климате.
Посуда и декор для кухни в украинском стиле
Кухонные принадлежности, посуда и кулинарные аксессуары, а также специи традиционно размещались на полках рядом с печью. Стиль украинской кухни в этом аспекте схож с другими кухнями.
Набор кухонных принадлежностей включает в себя в основном глиняную посуду. Ценные вещи хранились в глиняных горшках и деревянных мисках.
На стенах или в витринах можно увидеть тарелки с росписью в традиционном стиле. Здесь также располагаются свернутые пшеничные снопы как обереги, высушенные травы и цветы.
Для создания атмосферы интерьера можно оформить композицию из бутафорского хлеба, миски с фруктами и глиняного горшка со сметаной – традиционный набор украинской кухни.
Аксессуары для кухни в украинском стиле
Национальный украинский стиль предполагает наличие в помещении огромного количества всевозможных предметов, которые к процессу куховарения не имеют отношения, но традиционно хранились и ремонтировались в кухонном помещении.
Это может быть набор старинных инструментов для ремонта одежды и обуви, резные принадлежности для изготовления деревянных мисок и починки посуды. Если нужно добавить в интерьер кухни украинского колорита, то по углам помещения можно выставить бутыль или винный бочонок, используют горшки с пшеничными снопами и даже традиционные музыкальные инструменты. Любые аутентичные предметы пригодятся для оформления украинского национального дизайна.
Маленькая кухня в украинском стиле
Для создания кухни в украинском стиле необходимо изменить форму столешницы, варочной панели и вытяжки, объединив их в конструкцию, напоминающую традиционную украинскую печь.
Дно духовки и фартук оформляют светлой плиткой, а поверхность вытяжки украшают орнаментом. Столешницу с мойкой перемещают к оконному проему, а большую часть мебели окрашивают в красный цвет с мебельным лаком.
Деревянные балки потолка и светильники в национальных цветах подчеркнут атмосферу украинской культуры.
Заключение
Обычная, на первый взгляд, кухня с простыми и незатейливыми элементами украинского стиля при более пристальном рассмотрении оказывается многогранной, самобытной и очень богатой на детали и декоративные элементы. При этом оформить помещение в несколько необычном дизайне не так сложно, как может показаться на первый взгляд, даже неопытному художнику–дизайнеру.
https://youtube.com/watch?v=n1OHhhVs5MU
Традиционные украинские блюда и рецепты для кухни
Украинская кухня славится своим разнообразием и богатством вкусов, что обусловлено многовековыми традициями и влиянием различных культур. Основу украинской кухни составляют простые, но сытные блюда, которые готовятся из доступных ингредиентов. Рассмотрим некоторые из самых популярных традиционных украинских блюд, которые могут стать основой для вашей кухни.
Борщ
Борщ — это, пожалуй, самое известное украинское блюдо. Он представляет собой наваристый суп на основе свеклы, который может включать в себя мясо, капусту, картофель и морковь. Основные ингредиенты для приготовления борща:
- Свекла — 2-3 шт.
- Мясо (свинина или говядина) — 300-400 г
- Капуста — 200 г
- Картофель — 2-3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Приготовление борща начинается с варки бульона из мяса. Затем в отдельной сковороде обжариваются нарезанные лук и морковь, добавляется свекла и томатная паста. Все ингредиенты соединяются и варятся до готовности. Подается борщ со сметаной и свежей зеленью.
Вареники
Вареники — это еще одно традиционное украинское блюдо, которое представляет собой тестяные изделия с различными начинками. Начинки могут быть как сладкими, так и солеными. Наиболее популярные начинки:
- Картофель с луком
- Творог с сахаром
- Вишня или другие ягоды
Для приготовления теста вам понадобятся:
- Мука — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Вода — 200 мл
- Соль — 1 ч. ложка
Тесто замешивается, затем раскатывается и нарезается на кружки. Начинка помещается в центр каждого кружка, после чего края теста защипываются. Вареники отвариваются в подсоленной воде до готовности и подаются со сметаной или растопленным маслом.
Голубцы
Голубцы — это блюдо, состоящее из фаршированных капустных листьев. Начинка обычно состоит из мясного фарша и риса, но могут использоваться и другие ингредиенты. Для приготовления голубцов вам понадобятся:
- Капуста — 1 шт.
- Фарш (свинина или говядина) — 500 г
- Рис — 100 г
- Лук — 1 шт.
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Соль, перец — по вкусу
Капустные листья отвариваются, а начинка готовится из фарша, отваренного риса и обжаренного лука. Листья капусты фаршируются, заворачиваются и укладываются в кастрюлю. Голубцы заливаются томатным соусом и тушатся до готовности.
Пампушки
Пампушки — это маленькие булочки, которые часто подаются к борщу. Они могут быть сладкими или солеными, но наиболее популярны именно чесночные пампушки. Для их приготовления вам понадобятся:
- Мука — 500 г
- Дрожжи — 10 г
- Молоко — 250 мл
- Сахар — 1 ст. ложка
- Соль — 1 ч. ложка
- Чеснок — 3-4 зубчика
- Растительное масло — для смазывания
Тесто замешивается из всех ингредиентов, после чего оставляется для подъема. Затем из теста формируются небольшие булочки, которые выпекаются в духовке. Готовые пампушки смазываются чесночным маслом.
Эти блюда являются лишь небольшой частью богатого наследия украинской кухни. Каждое из них имеет свои особенности и может быть адаптировано под личные предпочтения. Приготовление традиционных украинских блюд не только порадует вас и ваших близких, но и позволит глубже понять культуру и традиции Украины.
Вопрос-ответ
Как на украинском кухня?
Кухня — приміщення для приготування їжі.
Чем знаменита украинская кухня?
Знаменита украинская кухня изделиями из круп, бобовых, кукурузы, макаронных изделий, а также из пшеничной муки — пампушки, гречанки, вергуны и др. А вареники и галушки стали поистине народными блюдами, их любят все.
Чем русская кухня отличается от украинской?
Среди главных отличий украинской кухни от русской — частое обжаривание (пассерование) овощей для супов и горячих блюд. Например, для того же борща свеклу, морковь и лук следует сначала обжарить на сале или на масле, а уж потом выкладывать их в кастрюлю и заливать бульоном.
Как будет по-украински мясо?
Мясо — Викисловарь.
Советы
СОВЕТ №1
Выбирайте натуральные материалы для отделки. Дерево, камень и керамика создадут уютную атмосферу и подчеркнут традиционный украинский стиль. Обратите внимание на деревянные балки на потолке и керамическую плитку для пола.
СОВЕТ №2
Используйте яркие цвета и народные узоры в текстиле. Украинская кухня славится своими яркими цветами, поэтому выбирайте скатерти, занавески и подушки с вышивкой или традиционными узорами, чтобы добавить характер вашему интерьеру.
СОВЕТ №3
Не забывайте о функциональности. Украинская кухня должна быть не только красивой, но и удобной. Подумайте о размещении рабочих зон, чтобы готовить было комфортно, и используйте многофункциональную мебель, чтобы сэкономить пространство.
СОВЕТ №4
Добавьте элементы народного искусства. Украинские керамические изделия, вышитые полотенца и другие предметы народного творчества могут стать отличным декором и подчеркнуть национальный колорит вашей кухни.
