Вентиляция в частном доме для кухни

Вентиляция кухни в частном доме — ключевой элемент, влияющий на комфорт и безопасность. Правильно спроектированная система обеспечивает удаление загрязненного воздуха, предотвращает накопление запахов и влаги, а также поддерживает оптимальный микроклимат. В статье рассмотрим устройство и установку вентиляции для кухни, включая монтаж через стену и советы по самостоятельным работам. Эти знания помогут правильно спроектировать систему и избежать распространенных ошибок, сделав пребывание на кухне более приятным и безопасным.

Наиболее важные требования к вентиляции в кухне

Кухня в частном доме сочетает производственную зону и уютное место для отдыха. При проектировании вентиляционной системы важно учесть несколько требований:

• Вентиляция должна работать тихо, не создавая дискомфорта для хозяев и гостей;
• Устройство должно обеспечивать гибкую настройку параметров для эффективного регулирования притока и оттока воздуха;
• Вентиляция должна быть компактной, не занимать полезное пространство и не требовать постоянного вмешательства.

Комфорт и возможность настройки — ключевые аспекты. Многие владельцы предпочитают малошумные вытяжные системы, даже если они дороже или менее производительны.

Проектирование вентиляции для кухни — сложная задача, и полагаться только на технические условия и СНиП недостаточно. Вентиляция должна учитывать переменчивую погоду, различные температуры и скорости воздуха снаружи. Специалисты рекомендуют провести расчет и разработать схему или эскизный проект перед установкой.

Рекомендуется предусмотреть запас по размерам труб и мощности вентиляционного привода. Это позволит изменять высоту вытяжной трубы, углы поворотов воздуховодов и сечение каналов. Наличие запаса при установке вентиляции, особенно на кухне, всегда оказывается полезным.

Эксперты в области вентиляции подчеркивают важность качественной системы воздухообмена на кухне частного дома. Правильная вентиляция не только предотвращает накопление запахов и влаги, но и защищает от образования плесени и грибка. Специалисты рекомендуют устанавливать вытяжные системы, которые эффективно удаляют загрязненный воздух, особенно во время приготовления пищи. Также важно учитывать размер кухни и мощность вытяжки, чтобы обеспечить оптимальный воздухообмен. Кроме того, эксперты советуют регулярно обслуживать вентиляционные системы, чтобы поддерживать их эффективность и продлить срок службы. В конечном итоге, грамотная вентиляция способствует созданию комфортной и здоровой атмосферы в доме.

САМАЯ ДЕШЁВАЯ и НАДЕЖНАЯ вентиляция в частном доме! Чистый воздух в доме ГАРАНТИРОВАН!

Что нужно знать для планирования вентиляции

При таком подходе вентиляция в частном доме для кухни получается достаточно гибкой по своим характеристикам. Например, меняя задвижкой проходное сечение воздуховодов, форму поворотного колена, наклона сетки фильтра можно легко сбалансировать работу вентиляционной системы кухни с функционированием воздуховодов санузла или ванной комнаты.

Существует несколько методик выполнения расчета правильная вентиляция на кухне в частном доме, но все они дают лишь опорные или рекомендованные параметры сечений труб. На практике, при сборке и запуске системы приходится сталкиваться с появлением шума, гула, скачков сопротивления воздушному потоку в трубах и обратным перетоком воздуха. Устранять проблемы приходится за счет заложенных резервов в конструкции вентиляции и укладки трасс на кухне.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о вентиляции в кухне частного дома:

1. Эффективность вытяжки: Правильная вентиляция кухни может значительно снизить уровень влажности и запахов. Вытяжные вентиляторы, установленные над плитой, могут удалять до 90% паров и запахов, что способствует созданию более комфортной атмосферы и предотвращает накопление жира на стенах и потолках.

2. Воздушные потоки: Важно учитывать направление воздушных потоков при проектировании вентиляции. Например, если окна находятся на одной стороне кухни, а вытяжка — на другой, это может создать «мертвую зону», где воздух не будет эффективно циркулировать. Оптимальное расположение окон и вентиляционных систем помогает обеспечить равномерное распределение свежего воздуха.

3. Здоровье и безопасность: Неправильная вентиляция может привести к накоплению вредных веществ, таких как угарный газ и другие продукты сгорания, особенно если в кухне используется газовая плита. Регулярная проверка и обслуживание вентиляционных систем помогают предотвратить потенциальные риски для здоровья и обеспечить безопасную среду для приготовления пищи.

ДЕШЁВАЯ И НАДЕЖНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ В ЧАСТНОМ ДОМЕ!

Параметры системы удаления воздуха

Чтобы определить размеры труб и воздухозаборников, выполните следующий расчет:

• Установите объем воздуха, проходящего через вентиляцию кухни за определенный период;
• Зная объем кухни и рекомендуемые параметры скорости воздушного потока, рассчитайте площадь сечения и оптимальный диаметр воздуховода.

Эти шаги достаточно для создания базовой вентиляционной системы на кухне. Обычно кухонная вентиляция состоит из двух независимых подсистем – естественной и приточно-вытяжной. Обе схемы проектируются с учетом максимальной кратности воздухообмена в кухне. Согласно нормам СанПиН 2.1.2.2645-10, в частном доме воздух в кухонной зоне должен обновляться от 3,5 до 5 раз в час, в зависимости от типа плит и духовых шкафов.

Если кухня оформлена как просторная студия или открытая веранда, кратность воздухообмена можно уменьшить до 2,5-3 раз.

Простой способ расчета

В теории, размеры окна приточной вентиляции на кухне в частном доме для расчетов принимают на 70% меньше, чем сечение вытяжной трубы. В практической работе для притока воздуха ставят регулируемые клапана-задвижки, с возможностью изменения проходного сечения от 70% расчетного значения до 150%. Таким способом можно эффективно и точно регулировать производительность вентиляции и уровень газообмена в кухне, не используя шумные электрические вытяжные системы.

В ситуации, когда помещение разбито на несколько секторов или уровней, система вентиляции в частном доме на кухне рассчитывается на основании строительных правил № 60.13330.2012, 62.13330.2012, 7.13130.2011. Но есть одна проблема. Чем длиннее трубы воздуховодов, тем сложнее учесть влияние поворотов, колен, разветвителей, задвижек, фильтров на сопротивление воздуховодов и потери энергии потока.

Поэтому проект системы вентиляции кухни двух – трехэтажных частных домов традиционно рассчитывают в несколько этапов. Первоначально, выполняют расчет по воздушным потокам в идеальных условиях, без учета трения. Вторым заходом проверяют значения скорости воздуха с учетом потерь в коленах и поворотах, местах соединения и разветвления труб. Коэффициенты снижения скорости давно рассчитаны и проверены экспериментально, их значения можно взять из справочных таблиц в СНиПах.

Работа несложная, но требует аккуратности. Если нет желания возиться с расчетом, можно использовать трубы заведомо большего 10-15%  сечения, принятого для кухни стандарта. Небольшой запас по пропускной способности позволит снизить скорость потока до 0,8-1,0 м/с, что сделает работу вентсистемы менее шумной, но более громоздкой.

Произвольно выбирать сечение труб, используемых в разводке вентиляции кухни нельзя, здесь существуют свои ограничения. В трубах небольшого диаметра, обычно 90-110 мм, при скорости более 2 м/с воздушный поток начинает гудеть на стыках и поворотах, особенно в ветреную или морозную погоду. Для кухни это ограничение особенно актуально, так как из помещения удаляется горячий воздух. По мере движения в металлических воздуховодах поток быстро остывает и теряет энергию движения раньше, чем поднимется на крышу и будет выброшен через вентрубу.

Делать воздуховоды большого сечения, особенно если используется одна центральная вытяжная труба, тоже опасно. Тихоходный и одновременно массивный воздушный поток после выключения вытяжки может легко опрокинуться, и вернутся в систему вентиляции частного дома. Даже если в кухне стоит обратный клапан, пары и запахи кухни легко перетекают по воздуховодам в спальню и гостиную.

Вытяжка и вентиляция в один канал

Варианты построения вентиляции в кухне своего дома

Перед расчетом воздуховодов необходимо создать предварительный эскиз их расположения. Это поможет выбрать оптимальную схему вентиляции для кухни в частном доме. В частном строительстве применяются несколько традиционных вариантов организации вентиляции на кухне:

• Система с отдельной вытяжной трубой, установленной на кухонной вытяжке;
• Последовательная система удаления воздуха, где воздуховоды кухни соединены с трубами санузла и ванной, образуя единый кластер;
• Замкнутая или параллельная схема, при которой все помещения подключены к одному мощному вентиляционному блоку.

Последний вариант является наиболее сложным в расчетах и требует значительных затрат на монтаж. Параллельная схема считается одним из самых экономичных и тихих решений, так как все вентиляторы и управляющее оборудование объединены в одном агрегате, расположенном в чердачном пространстве.

Система с параллельным подключением воздуховодов

Главная идея, ради которой затевалась разработка достаточно громоздкой системы, сводится к возможности сделать вентиляцию предельно малошумной и одновременно получить возможность использовать тепло за счет перегретого воздуха, поднимающегося над плитой в кухне. Приемный срез вытяжки кухни располагается на высоте 65-70 см над плоскостью варочной панели, температура отходящего воздуха достигает 80-130^оС. За час кухня выдает 120-150 кубов горячего воздуха, энергию которого можно использовать для обогрева всего помещения частного дома.

Для вентиляции кухни с газовыми плитами замкнутый цикл не применяется, воздух после охлаждения и очистки, не возвращается в помещение, а выбрасывается по общей вентрубе на крыше.

Кухни с централизованным вентилированием не нуждаются в вентиляции с естественным удалением воздуха, поэтому кухонное помещение частного дома может располагаться где угодно, от подвала до чердака. Часто такое помещение даже не имеет оконных проемов или вентиляционных фрамуг.

Единственным недостатком параллельной схемы вентиляции считается потребность в достаточно больших и громоздких коробах увеличенного сечения. В каждое кухонное помещение приходит как минимум два воздуховода – для подачи чистого воздуха и отбора загрязненного потока. Если нет подвесных потолков, то интерьер кухни может выглядеть не очень эстетично.

Система достаточно эффективная, но самостоятельно рассчитать и спланировать проект вентиляции кухни в частном доме своими руками по приведенной схеме очень непросто. Лучше всего купить готовую документацию со спроектированными  воздуховодами, управляющей арматурой и вентиляционной аппаратурой. В этом случае оборудовать кухню и жилые помещения частного дома системой вентиляции вполне по силам даже слесарю – любителю. Но подключение и настройку лучше доверить специалистам.

Спаренная схема вентиляции кухонной комнаты

В типовой планировке расположения комнат обычного частного домостроения санузел, ванная и кухня  практически группируются в одном месте. Такой выбор обусловлен двумя факторами, схемой прокладки систем водоснабжения и канализации и разводкой воздуховодов вентиляции дома. Удобнее всего грязный воздух санузла ванны и кухни удалять по одним каналам.

Чаще всего вентиляционный канал идет от санузла, пересекает ванную комнату, соединяется с кухней и выводится за пределы дома, чаще всего на крышу или через стену дома. Из-за значительной протяженности каналов и перепадов давления, системы вентиляции каждой из комнат приходится оборудовать принудительным вентиляторным забором воздуха из помещения.

Чтобы избежать перетекания загрязненного воздуха между комнатами, встраиваемые вентиляторы оборудуются обратными клапанами-заслонками. Если в частном доме труба для сброса отработанных воздушных потоков, выведена на крышу, то вентиляторы для приточно-вытяжной системы должны быть оборудованы переточными клапанами. Это нехитрое устройство в виде клапанной коробки с качающейся заслонкой. Для ванной и туалета оно может быть вмонтировано в корпус вентилятора или установлено за ним.

Для кухни ситуация несколько отличается. Во–первых, в помещении кухни с газовым шкафом или плитой, наличие естественной вентиляции с отдельной вытяжной трубы всегда было и остается одним из главных требований газовщиков и пожарных инспекторов.

Во-вторых, давление воздушного потока в вентиляционном канале, пришедшего в кухню из ванной комнаты и санузла немного выше, чем в кухонном помещении. Поэтому переточный клапан в условиях кухонной вентиляции работает очень неустойчиво. В результате, нормальную вентиляцию помещения обеспечить только при включенной вытяжке. После ночного застоя атмосфера кухни покажется достаточно душной и затхлой.

Улучшить ситуацию можно, если сделать вентиляцию на кухне в частном доме с отдельной вытяжной трубой. Если по условиям строительства частного дома нет возможности пробить трубу на крышу, специалисты советуют вывести вентиляцию кухни в частном доме через стену.

Вывод трубы вентиляции через стену

Основное достоинство схемы — простота конструкции и легкость удаления загрязненного воздуха из кухни без пробивки перекрытий и крыши частного дома.

Недостатки включают меньшую тягу в вентиляционном канале и необходимость тщательной планировки расположения выходного отверстия относительно приточной части.

Особенности работы настенной вентиляции

Для правильного вывода вентиляционного канала через стену необходимо учесть два требования:

• Выводная часть трубы, расположенная за пределами помещения, должна располагаться на удалении от оконного проема более чем 60 см. Высота точки вывода выбирается максимально высокой, но не более 30 см до плиты потолочного перекрытия частного дома;
• Длина горизонтального участка трубы от вывода вентиляции до вытяжки или диффузора воздухоприемника должна составлять не более 90 см для безвентиляторных систем, и до 2,5 м для вентиляций, оборудованных принудительным наддувом.

Окошко для притока свежего воздуха может располагаться на одном уровне с вентиляционным выводом на стене, но обязательно с противоположной стороны помещения кухни. Если оба отверстия планируются на одной стене, то разница в уровнях установки должна быть не менее 150 см.

Кроме того, допускается установка принудительно-вытяжных систем с коаксиальными воздуховодами. Вместо двух отверстий под раздельные вентиляционные каналы, в стене частного дома сверлится один проход под установку двойной трубы. По внутренней трубе электровентилятор выдувает воздух из кухонной вытяжки. По кольцевому промежутку между наружной и внутренней трубами в помещение подается свежий воздух.

Для нормальной работы системы вентиляции кухни необходимо соблюдать два условия. Во-первых, отверстие в стене сверлится размером на 2-3 мм больше, чем наружный диаметр коаксиального воздуховода. Сохранение воздушного промежутка позволяет избежать деформации воздуховода из-за возможных температурных расширений стены и материала трубы.

Во-вторых, при сверлении проходного канала в стене необходимо выдерживать отрицательный уклон в 3-5^о, обеспечивающий стекание конденсата за пределы помещения.

Вывод вентиляции из кухни традиционно закрывают решеткой или инжекционной насадкой, закрывающей срез от налипания снега и усиливающей тягу воздуховоде при слабом ветре.

Заключение

К проектированию вентиляции в загородном доме нужно подходить тщательно. В отличие от водоснабжения и электроснабжения, контролировать воздушные потоки в вентиляционных каналах сложно. Направление и скорость потока могут меняться в зависимости от климата и архитектуры дома, иногда даже меняясь на противоположное. Для многоуровневой системы оптимальным решением для кухни станет установка принудительной вентиляции с управлением по датчику влажности.

Выбор и установка вентиляционных решеток и фильтров

Правильный выбор и установка вентиляционных решеток и фильтров являются ключевыми аспектами обеспечения эффективной вентиляции в кухне частного дома. Эти элементы не только способствуют улучшению качества воздуха, но и помогают предотвратить накопление влаги и неприятных запахов, что особенно важно в помещениях, где готовится пища.

При выборе вентиляционных решеток следует учитывать несколько факторов. Во-первых, необходимо определить тип решеток: они могут быть регулируемыми или нерегулируемыми. Регулируемые решетки позволяют изменять поток воздуха, что может быть полезно в зависимости от времени года или интенсивности использования кухни. Нерегулируемые решетки, как правило, проще в установке и обслуживании, но не предоставляют такой гибкости.

Во-вторых, важно учитывать размер и форму решеток. Они должны соответствовать размерам вентиляционных каналов и быть достаточно большими, чтобы обеспечить необходимый объем воздуха. Для кухни рекомендуется использовать решетки с большей площадью, чтобы избежать застоя воздуха и обеспечить его свободное движение.

Материал, из которого изготовлены решетки, также имеет значение. Пластиковые решетки легкие и устойчивы к коррозии, но могут быть менее прочными. Металлические решетки, в свою очередь, более долговечны и устойчивы к механическим повреждениям, однако могут подвергаться коррозии, если не обработаны специальными защитными покрытиями.

Установка вентиляционных решеток должна проводиться с учетом направления потока воздуха. Решетки, расположенные в верхней части стен, обычно используются для вытяжки, в то время как решетки в нижней части могут служить для притока свежего воздуха. Правильное расположение решеток способствует созданию эффективной циркуляции воздуха и предотвращает образование сквозняков.

Что касается фильтров, то их выбор также зависит от специфики кухни. Вытяжные фильтры, которые устанавливаются в вентиляционных системах, помогают улавливать жир и другие загрязнения, что особенно актуально для кухонь, где часто готовят на открытом огне или используют жирные продукты. Существуют различные типы фильтров: угольные, металлические и синтетические. Угольные фильтры эффективно поглощают запахи, но требуют регулярной замены. Металлические фильтры более долговечны и могут быть промываемыми, что делает их экономически выгодным вариантом.

Установка фильтров должна проводиться в соответствии с рекомендациями производителя. Важно следить за состоянием фильтров и регулярно их очищать или заменять, чтобы поддерживать высокую эффективность вентиляционной системы. Неправильная установка или запущенное состояние фильтров может привести к снижению производительности вентиляции и ухудшению качества воздуха в кухне.

В заключение, выбор и установка вентиляционных решеток и фильтров — это важный этап в создании комфортной и безопасной атмосферы на кухне. Правильный подход к этим элементам вентиляционной системы поможет обеспечить свежий воздух, предотвратить накопление влаги и неприятных запахов, а также продлить срок службы оборудования.

Вопрос-ответ

Какая вентиляция должна быть на кухне в частном доме?

Чтобы владелец частного дома комфортно себя чувствовал, ему необходимо 30–60 м³ свежего воздуха в час. В жилых комнатах здания весь объём кислорода должен сменяться за 1 час, а на кухне — за 10 минут.

Как сделать вентиляцию в частном доме, чтобы не было конденсата?

Для этого нужно: обеспечить приток свежего воздуха через приточные клапаны или открытые окна. Установить вытяжные вентиляторы в санузлах, на кухне, в подсобных помещениях. Проветривать комнаты в течение 15-20 минут несколько раз в день.

Почему запрещают вытяжки на кухне?

Большинство кухонных вытяжек в свое время было установлено с нарушением норм и правил. Они перекрывают все сечение канала, не обеспечивая естественную вентиляцию помещения. При этом может возникнуть опасность загазованности помещения, приводящая к печальным последствиям.

Как называется вытяжка на кухню без вывода трубы?

В рециркуляционном режиме вытяжки очищают воздух через фильтры и возвращают его обратно в помещение.

Советы

СОВЕТ №1

Убедитесь, что ваша кухня оборудована мощной вытяжкой. Она должна быть способна эффективно удалять запахи и влагу, особенно если вы часто готовите. Выбирайте вытяжку с подходящей производительностью, учитывая размеры вашей кухни.

СОВЕТ №2

Регулярно очищайте фильтры вытяжки и вентиляционных каналов. Накопление жира и грязи может значительно снизить эффективность вентиляции и привести к неприятным запахам. Рекомендуется проводить чистку не реже одного раза в месяц.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на естественную вентиляцию. Убедитесь, что окна и двери в кухне могут открываться, чтобы обеспечить приток свежего воздуха. Это особенно важно в холодное время года, когда использование вытяжки может быть недостаточным.

СОВЕТ №4

Рассмотрите возможность установки системы рекуперации воздуха. Она позволит не только эффективно удалять загрязненный воздух, но и подогревать поступающий свежий воздух, что поможет сохранить тепло в доме и снизить затраты на отопление.