Как сделать вытяжку для мангала своими руками

Вытяжка для мангала — это не только элемент дизайна, но и необходимый компонент для комфортного и безопасного приготовления пищи на открытом воздухе. В статье мы рассмотрим, как сделать вытяжку для мангала своими руками из металла или оцинковки, обсудим ее назначение, принцип действия и конструкционные особенности. Вы узнаете о функциях и преимуществах самодельной вытяжки, а также получите пошаговую инструкцию по созданию зонта над мангалом и советы по выбору вытяжек для беседки. Эта информация поможет улучшить качество приготовления пищи и создать уютную атмосферу на даче или во дворе.

Зачем нужна вытяжка

Аромат горящих дров и жареного мяса многими воспринимается как приятный, однако не все разделяют это мнение всегда. В случае, если мангал не оснащен вытяжным куполом, дым и запах могут распространяться по всему двору.

Самодельная вытяжка для мангала выполняет две ключевые задачи.

• Она отводит дым от конструкции – таким образом, он не попадает в помещение и выводится на достаточную высоту, чтобы не беспокоить находящихся рядом.
• Она улучшает тягу, создавая дополнительное давление. Дрова сгорают быстрее и эффективнее, температура пламени повышается, что позволяет готовить еду быстрее.

Если мангал установлен на улице, вытяжной зонт также защищает пламя от дождя.

Создание вытяжки для мангала своими руками — задача, требующая внимательного подхода и знаний в области вентиляции. Эксперты рекомендуют начать с выбора подходящих материалов, таких как нержавеющая сталь или алюминий, которые обеспечат долговечность и устойчивость к высоким температурам. Важно правильно рассчитать размеры вытяжки, чтобы она эффективно удаляла дым и запахи. Специалисты также подчеркивают необходимость установки вентилятора, который усилит тягу и улучшит циркуляцию воздуха. Не менее важным аспектом является правильное размещение вытяжки: она должна находиться на достаточной высоте над мангалом и быть направлена в сторону выхода дымохода. Наконец, эксперты советуют уделить внимание эстетике конструкции, чтобы она гармонично вписывалась в общий дизайн пространства.

Зонт и вытяжка для мангала: как правильно установить

Варианты конструкций

Дымоход для мангала и вытяжка из металла – не одно и то же. Дымоход выводит отработанный газ. При хорошей тяге этого обычно достаточно. Однако дымоходный канал не предупреждает распространение запахов, брызг жира, частиц золы. Это делает вытяжка.

Конструкция представляет собой купол в виде параллелепипеда или срезанной пирамиды. Нередко он составляет с мангалом или печью общее дизайнерское решение. Различают 2 вида конструкции.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о том, как сделать вытяжку для мангала своими руками:

1. Материалы и теплоустойчивость: Для создания вытяжки важно использовать теплоустойчивые материалы, такие как нержавеющая сталь или жаропрочные сплавы. Это не только увеличивает срок службы конструкции, но и предотвращает выделение вредных веществ при высоких температурах.

2. Принцип работы: Вытяжка для мангала работает по принципу создания разряжения, которое вытягивает дым и запахи из зоны приготовления пищи. Правильное расположение вытяжки и ее форма (например, конусообразная) могут значительно повысить эффективность удаления дыма.

3. Эстетика и функциональность: Вытяжка может стать не только функциональным элементом, но и стильным акцентом в дизайне вашего мангала. Использование декоративных элементов, таких как кованые детали или деревянные вставки, поможет гармонично вписать вытяжку в общий интерьер зоны отдыха на свежем воздухе.

Вытяжной зонт для мангала своими руками

Металлическая вытяжка

Изготавливается из жаропрочных сплавов стали или меди. Эти материалы отличаются высокой прочностью и стойкостью к экстремальным температурам. Купол устанавливается на сравнительно низком уровне над очагом, что позволяет ему эффективно улавливать продукты сгорания – в том числе твердые, жидкие и газообразные вещества – и направлять их в дымоход. Вытяжной зонд не соприкасается с коммуникациями.

Купол для мангала в беседке, выполненный из металлических сплавов, имеет множество преимуществ:

• универсальность и возможность сочетания с печами и барбекю различных типов;
• легкость установки;
• минимальные требования к обслуживанию;
• возможность оснащения дополнительными устройствами, такими как вентиляторы и фильтры;
• эстетическая привлекательность.

Недостаток: металл может сильно нагреваться, что создает риск получения ожога.

Для эффективного удаления копоти, золы и брызг стенки купола должны быть идеально гладкими. Важно следить за их состоянием и регулярно очищать.

Кирпичная конструкция

Купол соединяется с дымоходом в 1 целое. Собственно колпак выкладывают камнем, он имеет вид пирамиды. Он закрывает большую часть очагового проема. Благодаря тяге продукты сгорания выводятся в дымоотводный канал.

Преимущества следующие:

• кирпичный купол совмещает функции жаровни и вытяжки;
• легко ремонтируется;
• имеет солидный внешний вид;
• безопасен – камень не нагревается так сильно, как металл.

Недостатки:

• вентиляционная конструкция громоздкая;
• чтобы выложить кирпичом купол, нужен опыт;
• более высокая стоимость.

Для кирпичной вытяжки нужен огнеупорный кирпич и глиняный раствор.

Инструменты и материалы

Создать металлический вытяжной зонт для мангала своими руками довольно просто. Для этого вам понадобятся:

• стальной лист толщиной от 1 до 3 мм;
• уголки из железа с размерами 30x30x30 мм;
• крепежные болты;
• болгарка с алмазным диском;
• сварочный аппарат;
• молоток и инструменты для клепки;
• отвес и уголок для проверки вертикальности.

Для установки купола потребуется металлическая или кирпичная стойка. В беседке или на веранде вытяжку можно подвесить на цепях к потолку, что создаст эффектный и привлекательный вид.

Составные части

Конструкция вытяжки достаточно проста, однако есть немало требований, которые следует точно соблюдать.

• Зонтик – или купол. Его площадь должна быть на 30% больше площади нижней части мангала. Форма при этом может быть разной: более высокий купол имеет меньшее сечение, а более широкий или плоский – большее.
• Если устанавливается вытяжка, дымоход должен соответствовать дополнительному приспособлению. Дымоотводная труба должна иметь сужение и изгиб, иначе хорошей тяги не добиться. Важна высота: от земли до верхней точки дымохода должно быть не менее 2,8 м, а лучше еще больше. Сечение дымоотводной трубы определяется площадью печи.
• Поскольку готовят на мангале чаще всего мясо, необходимо установить жироуловитель. Он имеет вид рамки со съемной емкостью. Рамка улавливает брызги и накапливает их, не позволяя жиру сгорать в дымоходе или на куполе. Последнее снижает функциональность устройств.
• Рекомендуется устанавливать на мангалах большой мощности дымоотсос. Это маломощный вентилятор, которой увеличивает естественную тягу и лучше удаляет запахи.
• Вместо вентилятора иногда ставят дефлектор. Это механическое устройство, которое выполняет такую же функцию за счет своей формы. Однако по сравнению с вентилятором его эффективность зависит от погодных условий: чем сильнее ветер, тем лучше она работает.
• Дымоходная труба оснащается искрогасителем – это обязательное требование для печи, расположенной близко или внутри дома. При сильной тяге с воздухом поднимаются вверх горящие частички, если их не останавливает колпак. Икры могут разноситься довольно далеко и создают угрозу пожара. Искроуловитель делают в виде воронки из жаростойкой стали.

Все составляющие вытяжки легко комбинируются. Жироуловитель или искроотсекатель можно подобрать по размеру и закрепить на зонт собственного изготовления.

Требования к конструкции

В качестве примера можно рассмотреть общепринятые требования к вытяжной системе для мангала, работающего на дровах:

• толщина оцинкованного листа должна составлять не менее 1–3 мм;
• длина дымосборника должна находиться в пределах 855–1550 мм;
• ширина – от 660 до 950 мм;
• диаметр дымоотводной трубы – 255 мм и более;
• высота дымохода должна быть не менее 3 м.

При изменении площади зоны для барбекю важно придерживаться указанных пропорций.

Пошаговое изготовление

Вытяжку для мангала в беседке можно сделать своими руками. Требуется умение работать со сварочным аппаратом. Пошаговая инструкция довольно проста.

1. Разрабатывают чертеж.
2. Очищают уголки от смазки, нарезают по размерам.
3. Сваривают из металлического профиля и уголков нижнюю базу – более узкое отверстие купола.
4. Собирают нижнюю часть, более широкую. По форме она напоминает каркас для ящика с невысоким бортиком.
5. Приваривают на уголки на обе рамы боковые элементы. Получается некоторое подобие четырехгранной пирамиды с прямоугольным основанием.
6. Таким же образом собирают каркас для дымосборника – части трубы нужного сечения.
7. После того как швы остынут после сварки, их обрабатывают шлифовальным диском. Рекомендуется окрасить конструкцию термостойкой краской.
8. На листе стали или профлисте размечают составляющие зонта и дымосборника и режут металл. Загибают кромки. Дымосборник обшивают сразу. Крепят листы заклепками.
9. В каркас вытяжки устанавливают диагонально металлический лист. Эта пластина улучшает тягу. Закрепляется она в нижней прямоугольной части зонта.
10. Вырезанными фрагментами обшивают каждую сторону вытяжки и фиксируют заклепками.
11. Готовое изделие окрашивают термостойкой краской.

При установке сначала ставят купол – на стенки мангала, на стойку, подвешивают на подвесах к потолку. Затем надевают трубу на вытяжку и фиксируют заклепками.

Ошибки новичков

Недостатки, возникающие при проектировании и установке вытяжки, становятся очевидными сразу после начала ее использования. Большинство из этих проблем можно легко устранить.

• Для эффективного удаления дыма высота выходного конца трубы должна составлять не менее 3 метров от уровня земли. Если высота недостаточна, дымоход можно удлинить.
• Часто бывает, что при розжиге дым не уходит в вытяжку. Это не является ошибкой монтажа. Пока пламя не разгорится до нужной температуры, плотность дыма схожа с плотностью воздуха, и разница в давлении не создается.
• Если дым не уходит даже при сильном пламени, вероятно, сечение трубы недостаточно. В таком случае необходимо заменить дымоход. Если же уходит только часть дыма, установка вентилятора может решить проблему.

Вытяжка над мангалом является необходимым элементом стационарной конструкции. В противном случае ваше удовольствие от вечеринки может быть испорчено неприятными запахами и дымом.

Вытяжной зонт для мангала своими руками

Уход и обслуживание вытяжки

Уход и обслуживание вытяжки для мангала — это важные аспекты, которые помогут продлить срок службы устройства и обеспечить его эффективную работу. Правильный уход включает в себя регулярную чистку, проверку состояния фильтров и вентиляционных каналов, а также профилактические меры для предотвращения накопления жира и копоти.

1. Регулярная чистка

Чистка вытяжки должна проводиться регулярно, особенно если вы часто используете мангал. Накопление жира и копоти может не только ухудшить эффективность вытяжки, но и стать причиной неприятного запаха. Рекомендуется очищать вытяжку после каждого использования или хотя бы раз в месяц. Для этого:

• Отключите вытяжку от электросети.
• Снимите фильтры, если они съемные. Обычно это металлические или угольные фильтры.
• Промойте металлические фильтры в горячей мыльной воде или в посудомоечной машине. Угольные фильтры следует заменять новыми, так как их нельзя мыть.
• Протрите корпус вытяжки мягкой тряпкой, смоченной в растворе уксуса и воды, чтобы удалить жирные пятна.

2. Проверка состояния фильтров

Фильтры играют ключевую роль в работе вытяжки, так как они задерживают жир и загрязнения. Регулярно проверяйте их состояние и заменяйте, если они сильно загрязнены или повреждены. Обычно угольные фильтры требуют замены каждые 3-6 месяцев, в зависимости от интенсивности использования. Металлические фильтры можно мыть, но их также следует периодически заменять, если они потеряли свою форму или эффективность.

3. Вентиляционные каналы

Не забывайте о вентиляционных каналах, которые могут забиваться со временем. Проверьте, нет ли в них накоплений жира или других загрязнений. Если вы заметили, что вытяжка стала работать менее эффективно, возможно, стоит провести чистку вентиляционных каналов. Это можно сделать самостоятельно с помощью длинной щетки или обратиться к профессионалам, если канал слишком сложный или труднодоступный.

4. Профилактические меры

Чтобы минимизировать накопление жира и копоти, используйте вытяжку во время приготовления пищи. Убедитесь, что она включена до начала готовки и выключена только после того, как все запахи и дым улетучатся. Также старайтесь не перегружать мангал, так как это может привести к большему количеству дыма и загрязнений.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете поддерживать вытяжку для мангала в хорошем состоянии, что обеспечит ее долгую и эффективную работу. Регулярный уход и обслуживание не только продлят срок службы устройства, но и сделают процесс готовки более приятным и комфортным.

Вопрос-ответ

Из чего сделать вытяжку для мангала?

Чаще всего материалом для вытяжки, сделанной собственными руками, выбирают сталь в виде листов толщиной 2 миллиметра или листовую медь. Металлический дымоотвод делают высотой в два или три метра в форме куполообразного навеса с отверстием или срезанного конуса.

Что можно поставить вместо вытяжки?

Если вытяжку установить невозможно, можно использовать мощные настенные или потолочные вентиляторы. Они помогут создать циркуляцию воздуха и предотвратят скопление запахов.

Из чего можно сделать решетку для мангала?

Как правило, решетка для гриля производится из чугуна — материал обладает высокой теплопроводностью, долго держит тепло очага, а пища на нем не пригорает даже при длительной готовке на высоких температурах.

Какая вытяжка нужна для мангала?

Для мангала рекомендуется использовать вытяжку с высокой производительностью, способную эффективно удалять дым и запахи. Оптимально выбирать модели с мощностью от 600 м³/ч и выше, а также с возможностью регулировки скорости работы. Важно, чтобы вытяжка имела жировой фильтр и была устойчива к высоким температурам, так как мангалы создают значительное количество тепла и копоти.

Советы

СОВЕТ №1

Перед началом работы тщательно спланируйте конструкцию вытяжки. Определите место установки, размеры и форму, учитывая высоту мангала и пространство вокруг него. Это поможет избежать ошибок и обеспечит эффективное удаление дыма.

СОВЕТ №2

Используйте качественные материалы, устойчивые к высоким температурам и коррозии. Нержавеющая сталь или жаропрочные сплавы идеально подойдут для создания долговечной и безопасной вытяжки.

СОВЕТ №3

Обратите внимание на систему вентиляции. Убедитесь, что вытяжка имеет достаточную мощность для удаления дыма и запахов. Рассмотрите возможность установки вентилятора, если естественной тяги недостаточно.

СОВЕТ №4

Не забывайте о регулярном обслуживании вашей вытяжки. Чистите фильтры и каналы от накопившегося жира и копоти, чтобы обеспечить ее эффективную работу и продлить срок службы.